June 8th, 2016

Тортик по рецепту Энди шефа

http://andychef.ru/recipes/choco-123/

Пепла по этому рецепту, ооочень вкусно и просто. Даже не ожидала сама,что так вкусно.

Короткие секреты, которые я не знала:

1. в тесто побольше соли, 300г сахара и 1ч.л соли

2. готовый корж остудить на решетке, чтоб не отсырел,

3. потом завернуть в плёнку и в холодильник на 3 ч минимум

все это обеспечит влажность коржа.

дальше крем, пропитаться в холодильнике и вуаля

крем делала простой сметана, банан, сахар, чуть желатина.

Съели так, что мне почти не досталось. Обычно все наоборот.